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[科技日報]氯化石蠟如何進入食物鏈?我科學家突破研究“盲點”

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  據中國農科院最新消息,該院農業質量標準與檢測技術研究所“飼料質量安全檢測與評價”創新團隊開展了畜產品以及飼料中短鏈和中鏈氯化石蠟污染特征研究,解析了污染來源,并進一步揭示了生鮮乳中短鏈和中鏈氯化石蠟污染特征和污染途徑,評估了暴露風險,為新型持久性有機污染物在動物性食品生產鏈條中的遷移防控提供了技術支撐。相關研究成果新近相繼在線發表于《環境國際(Environment International)》和《危害物質學報(Journal of Hazardous Materials)》。  

  中國農科院質標所研究員蘇曉鷗介紹,氯化石蠟廣泛應用于工農業生產;我國是全球最大的氯化石蠟生產國和出口國,年產量高達百萬噸。短鏈氯化石蠟因具有高毒性、難降解,并能夠在食物鏈中富集放大的特點,于2017年被列入《關于持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約》。此前,國際上相關研究集中在中、短鏈氯化石蠟的生態毒性和環境行為等方面,而氯化石蠟如何進入食物鏈,在食物鏈中如何遷移轉化仍是研究“盲點”。

  研究發現,飼料塑料包裝材料中存在較高含量的短鏈和中鏈氯化石蠟;進而發現時間和溫度是影響短鏈和中鏈氯化石蠟從塑料包裝材料向飼料中遷移的關鍵影響因素;而青貯飼料中短鏈和中鏈氯化石蠟污染主要是工業區域環境污染。研究進一步揭示了氯化石蠟在“環境—青貯飼料—奶牛—生鮮乳”生產鏈條中遷移轉化規律,評估了暴露風險。

  以上研究得到中國農科院科技創新工程、科技部食品安全關鍵技術研發重點專項和國家自然科學基金項目支持。

(單位:中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 )
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